مواد لازم:

بادمجان 

گوجه فرنگی

پیاز داغ

سیر داغ

تخم مرغ

روغن

روش تهیه:

بادمجان را کبابی می کنیم و بعد پوست می کنیم و می کوبیم اگه کباب کردنش براوت سخته می تونید بادمجان ها رو پوست کنده خرد کنید و با مقدار کمی آب بگذارید بپزد

بادمجان های له شده را در روغن تفت دهید روغن رو باید در چند مرحله و کم کم به بادمجان در حال سرخ شدن اضافه کنید بعد پیاز داغ و سیر داغ  و نمک و فلفل و دارچین رو بهش اضافه کنید بعد گوجه های خرد شده رو اضافه کنید گوجه ها نباید له شن در آخر تخم مرغ ها رو اضافه کنین